Kürbis - Pfannekuchen

Ingredients

  • 500 g Kürbisfleisch (am besten Butternut), in Würfeln
  • 2 Eier
  • 1 EL Zucker, braun
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 7,5 g Backpulver
  • 175 g Mehl
  • Öl, zum Ausbacken
  • Zucker und Zimt zum Bestreuen

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Den gekochten Kürbis mit einem Kartoffelstampfer klein machen. Kürbispüree mit allen anderen Zutaten verrühren. In einer Pfanne mit etwas Öl kleine Fladen von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen lassen und mit Zucker und Zimt servieren.


Kürbis Ei Zucker, braun Salz Zimt Backpulver Mehl Öl